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(图文)后勤处召开食堂管理人员安全知识培训会

2018年04月10日 11:00 来源:后勤处 点击:[]

49日上午,后勤处召开“2018年食堂管理人员夏季安全知识培训会”,各餐厅项目经理、安全员、仓库保管员、台账记录员等参加了会议。会议由后勤处处长邬效林主持。

会上,后勤处餐饮主管徐世洲按照食堂规章制度的要求,结合平时检查发现的问题,对“食堂卫生管理,原材料采购、贮存、加工及出售,内外环境卫生,员工卫生要求,餐具清洗、消毒流程及规定,晨检制度的落实”等六个方面共36项规章进行了详细讲解。他还对食堂从业人员就如何做好夏季饮食安全工作进行了业务指导。

最后,邬效林强调,要始终确保学院饮食的绝对安全,要把各项规章制度落到实处,始终坚持责任重于泰山,严把饮食安全关;始终坚持质量就是生命,严把饭菜的质量关;始终坚持警惕意识,严把检查、监督关,努力为广大师生提供安全可靠、品质优良的餐饮服务。(撰稿:徐世洲  审核:邬效林、阚永明)

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